导读:吃剩的米饭还在做“蛋炒饭”?教你快手芝士鸡胸肉焗饭,超级拉丝

我是超级爱吃米饭的,正好最近买了烤箱可以圆我焗饭的梦,真的无敌好吃,很入味,芝士的奶香混合番茄的酸甜,加上里面的鸡胸肉和软糯的土豆满足的不行,快和我学起来吧。

芝士鸡胸肉焗饭

食材准备:马苏里拉芝士、鸡胸肉、土豆、西红柿、胡萝卜、大蒜、洋葱、海盐、黑胡椒、蕃茄酱、米饭

第一步:把鸡胸肉、土豆、胡萝卜切丁,大蒜、洋葱切末,西红柿烫一下,去皮后切丁,同时把土豆、胡萝卜丁煮至半熟,方便后续炒熟,口感更软糯;

第二步:米饭隔夜或者新做的都可以,新做的盛出来晾凉备用;

第三步:腌制鸡胸肉丁,一勺生抽+半勺蚝油提鲜+少许淀粉、海盐黑胡椒+两勺料酒+几片姜去腥(腌制20分钟);

第四步:热锅冷油,大蒜、洋葱爆香,下鸡胸肉炒至变色,下番茄炒至出汁,蕃茄味出来,倒入土豆、胡萝卜和一碗半水(小碗);

第五步:加入三包番茄酱+少许生抽+海盐黑胡椒(调味)

第六步:小火盖锅炖10分钟( 为了土豆胡萝卜软糯),大火收汁( 不要收干要有点汤汁);

第七步:米饭倒进搅拌均匀,盛出到焗饭盘(这一步已经无敌好吃了,这个番茄鸡胸肉拌饭好好吃我下次要单独做)

第八步:在饭上铺一层马苏里拉芝士放进烤箱180度20分钟。

以上就是全部过程等好了之后拿出来就可以开动了,记得烤箱最好提前在所需要的温度预热5分钟方便烤箱温度足够哦~

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